Moradores, cozinheiros e estabelecimentos têm até 28 de setembro para inscrever receitas que representem a história e a identidade gastronômica do município
DA REDAÇÃO | FOTO: REPRODUÇÃO
Quem ainda não conseguiu inscrever sua receita no Encantos da Gastronomia – Edição Sinop ganhou uma nova oportunidade. O prazo para participar da 4ª edição do projeto foi prorrogado até a próxima segunda-feira (28).
A iniciativa é realizada pelo Sistema Fecomércio-MT, por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial em Mato Grosso (Senac-MT), em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal de Sinop. O objetivo é escolher, por votação popular, uma receita que represente a história, os sabores e a identidade gastronômica do município.
A participação é gratuita e aberta à população. Podem se inscrever pessoas físicas e jurídicas residentes em Sinop, incluindo cozinheiros amadores ou profissionais, bares, restaurantes, lanchonetes e outros estabelecimentos do setor.
A receita vencedora terá o reconhecimento como prato típico oficial de Sinop submetido à Câmara Municipal por meio de um projeto de lei.
COMO PARTICIPAR
Cada participante poderá inscrever uma receita por CPF ou CNPJ. Para concorrer, é necessário apresentar a história do prato, sua origem e relevância cultural, além dos ingredientes, modo de preparo e uma justificativa explicando por que a receita deve ser considerada típica de Sinop.
Para o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves, o Tião da Zaeli, a prorrogação amplia a oportunidade de participação da comunidade.
“Cada cidade tem sabores que fazem parte da memória das pessoas e ajudam a contar sua história. Em Sinop, queremos conhecer essas receitas e dar espaço para que a própria comunidade ajude a identificar um prato que tenha essa representatividade”, destacou.
O diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, também ressaltou a importância da participação dos moradores.
“A prorrogação abre mais uma oportunidade para quem ainda estava em dúvida ou não conseguiu concluir a inscrição. Queremos receber receitas que tenham uma história por trás e que mostrem um pouco daquilo que Sinop construiu também por meio da sua gastronomia”, afirmou.
PRÓXIMAS ETAPAS
Após o encerramento das inscrições, as receitas serão analisadas por uma comissão julgadora, que selecionará dez propostas para a etapa de execução.
Os classificados receberão orientação técnica de um chef de cozinha para validação das receitas e elaboração das fichas técnicas. Na sequência, os participantes deverão preparar os pratos para uma nova avaliação.
Dessa etapa sairão os três finalistas. A escolha do prato típico será feita por votação popular on-line, no site do Senac-MT. A receita que receber o maior número de votos será declarada vencedora.
Além do reconhecimento, o autor da receita vencedora receberá como prêmio uma visita técnica às empresas pedagógicas do Departamento Nacional do Senac, em Brasília (DF) ou no Rio de Janeiro (RJ), com passagens, hospedagem e deslocamentos custeados pela organização, conforme as regras previstas no edital.
O vencedor também receberá premiação em dinheiro. O segundo e o terceiro colocados serão contemplados com troféus e premiação financeira.
INSCRIÇÕES
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até 28 de setembro de 2026, pela página do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop.
O edital completo, informações sobre as etapas e demais orientações estão disponíveis no site do Senac-MT. Dúvidas podem ser encaminhadas pelo e-mail encantos@mt.senac.br.
SOBRE O PROJETO
Criado em 2024, o Encantos da Gastronomia já passou pelos municípios de Barra do Garças, Cáceres e Sorriso. O projeto busca valorizar a cultura regional, preservar sabores e histórias e fortalecer a gastronomia como patrimônio cultural, além de contribuir para a promoção turística e o desenvolvimento econômico.
O Sistema Comércio em Mato Grosso é filiado à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), presidida por José Roberto Tadros.
SERVIÇO
Encantos da Gastronomia – Edição Sinop
Inscrições: até 28 de setembro de 2026
Participação: gratuita
Quem pode participar: pessoas físicas e jurídicas residentes em Sinop
Inscrições: página do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop, no site do Senac-MT
Informações: encantos@mt.senac.br
O Povo MT segue acompanhando iniciativas que valorizam a cultura e a gastronomia de Mato Grosso.
