JUÍNA SEDIA 1º CONCURSO DE QUALIDADE DO CAFÉ DE MATO GROSSO COM PARTICIPAÇÃO DE 16 MUNICÍPIOS
Evento gratuito neste sábado (31) terá degustações, apresentações gastronômicas, palestras e premiação dos melhores cafés produzidos no Estado
DA REDAÇÃO | FOTO: SEBRAE/MT
O município de Juína será palco de um evento inédito para a cadeia produtiva do café em Mato Grosso. Neste sábado (31), será realizado o 1º Concurso de Qualidade do Café de Mato Grosso, iniciativa que busca reconhecer os produtores que investem na excelência dos grãos, valorizar a produção regional e ampliar as oportunidades de negócios no setor.
A programação será gratuita e ocorrerá das 13h às 20h, no Centro de Tradição Gaúcha (CTG), reunindo cafeicultores, especialistas, empreendedores e apreciadores da bebida. Além da competição, o público terá acesso a experiências gastronômicas, degustações, feira de expositores e atividades voltadas ao conhecimento técnico.
O evento é realizado pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de Mato Grosso (Sebrae/MT), em parceria com o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura Familiar (Seaf/MT). A iniciativa conta ainda com apoio da Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer-MT) e das prefeituras de Juína e Colniza.
Para o coordenador da Agência do Sebrae em Juína, Rafael Calazans, o concurso representa uma oportunidade de dar visibilidade aos cafeicultores e demonstrar o potencial da produção mato-grossense.
A competição avaliará cafés naturais em três categorias: por clone, blend e fermentado. Os três primeiros colocados de cada modalidade receberão premiação. Também será escolhido o melhor café entre todas as amostras inscritas, reconhecimento que promete destacar a qualidade dos grãos produzidos no Estado.
O concurso reúne produtores de 16 municípios: Água Boa, Alta Floresta, Apiacás, Aripuanã, Colniza, Cotriguaçu, Juara, Juína, Juruena, Nova Bandeirantes, Nova Monte Verde, Paranaíta, Poconé, Rondolândia, Tangará da Serra e União do Sul.
GASTRONOMIA, DEGUSTAÇÃO E CONHECIMENTO
Entre as atrações está a cozinha show “Bebidas à Base de Café”, conduzida pelo barista e campeão brasileiro de Brewers Cup, Rubens Vuolo Neto. Durante a apresentação, serão demonstrados diferentes métodos de preparo e receitas como orange coffee, coffee shake, affogato e milk punch.
Na sequência, o gastrólogo e consultor Reginaldo Silva Portugal apresentará receitas de panificação e confeitaria que utilizam o café como ingrediente, incluindo bolo, tiramisù e brigadeiro.
O chef Carlos Miranda também participará da programação com uma experiência de harmonização entre cafés e queijos premiados em 2026, demonstrando combinações entre café coado e produtos da queijaria mato-grossense.
A agenda técnica contará ainda com palestra da engenheira agrônoma e doutora em Agronomia com ênfase em café, Crislaine Alves Ladeia. O tema será o mercado de marcas próprias e privadas para o café regional, abordando possibilidades de posicionamento e comercialização do produto.
A abertura oficial do concurso está prevista para as 18h, seguida da cerimônia de premiação dos melhores cafés.
Ao longo da tarde, os visitantes também poderão conhecer a feira de expositores e queijos premiados, visitar o Empório Origem Mato Grosso e participar da estação de degustação de cafés.
A iniciativa pretende aproximar produtores e consumidores, fortalecer a identidade do café mato-grossense e ampliar o reconhecimento da produção estadual no mercado.
O Povo MT acompanha iniciativas que valorizam o agronegócio, o empreendedorismo e o desenvolvimento econômico de Mato Grosso.
