INSCRIÇÕES PARA ESCOLHA DO PRATO TÍPICO DE SINOP COMEÇAM NESTA QUARTA-FEIRA

DA REDAÇÃO
Foto: Reprodução

Começam nesta quarta-feira (19) as inscrições para a 4ª edição do Encantos da Gastronomia – Edição Sinop, iniciativa do Sistema Fecomércio-MT, por meio do Senac-MT, em parceria com a Prefeitura e a Câmara Municipal de Sinop.

O projeto busca escolher, por votação popular, uma receita que represente a cultura e a identidade gastronômica do município. O prato vencedor poderá ter seu reconhecimento oficial como prato típico de Sinop encaminhado à Câmara Municipal.

As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até 21 de setembro. Podem participar pessoas físicas e jurídicas residentes em Sinop, incluindo moradores, cozinheiros amadores ou profissionais, bares, restaurantes, lanchonetes e outros interessados que tenham uma receita com características representativas da gastronomia local.

Cada CPF ou CNPJ poderá cadastrar apenas uma receita.

COMO PARTICIPAR

O cadastro será realizado por meio do formulário disponibilizado pelo Senac-MT. O participante deverá apresentar informações como:

• história e origem da receita;
• importância cultural do prato;
• relação completa de ingredientes e respectivas quantidades;
• modo de preparo detalhado;
• justificativa sobre por que a receita deve ser considerada o prato típico de Sinop.

O envio de uma fotografia do prato é opcional.

Para o presidente do Sistema Fecomércio-MT, Sebastião Gonçalves, conhecido como Tião da Zaeli, a iniciativa demonstra como a gastronomia pode contribuir para o desenvolvimento econômico e cultural das cidades.

O diretor regional do Senac-MT, Igor Cunha, destaca que a proposta também busca envolver a população na construção da identidade gastronômica de Sinop, aproximando tradição, criatividade e qualificação.

O prefeito Roberto Dorner ressaltou que Sinop, que completará 52 anos, ainda não possui um prato típico oficialmente reconhecido e avaliou que a iniciativa pode contribuir para fortalecer o turismo e o comércio local.

COMPETIÇÃO TERÁ TRÊS ETAPAS

Na primeira fase, uma comissão julgadora analisará as receitas inscritas levando em consideração critérios como originalidade, relevância cultural e criatividade.

As dez propostas com melhor avaliação avançarão para a segunda etapa. Nessa fase, os classificados deverão preparar pessoalmente seus pratos para uma nova avaliação.

Antes da execução, os participantes selecionados participarão de uma reunião técnica on-line para validação das receitas e elaboração da ficha técnica, contando com orientação de um chef de cozinha.

Os pratos serão apresentados posteriormente em formato de menu degustação. A comissão julgadora avaliará as preparações e definirá os três finalistas.

Na etapa decisiva, a população poderá escolher o vencedor por meio de votação on-line no site do Senac-MT.

Cada eleitor poderá votar uma única vez, mediante utilização de CPF e número de telefone. A receita que obtiver a maior quantidade de votos será declarada vencedora.

O reconhecimento do prato como símbolo gastronômico oficial de Sinop será então submetido à Câmara Municipal.

PREMIAÇÃO

O autor da receita vencedora receberá como prêmio uma visita técnica às empresas pedagógicas do Departamento Nacional do Senac, que poderá ocorrer em Brasília (DF) ou no Rio de Janeiro (RJ).

As passagens, hospedagem e deslocamentos serão custeados pela organização, conforme as regras estabelecidas no edital.

Os segundo e terceiro colocados também serão reconhecidos com troféus e receberão premiação em dinheiro.

PROJETO JÁ PASSOU POR OUTRAS CIDADES

Criado em 2024, o Encantos da Gastronomia já foi realizado em Barra do Garças, Cáceres e Sorriso.

A iniciativa tem como proposta valorizar a gastronomia regional, preservar receitas e histórias ligadas às comunidades e estimular o setor como patrimônio cultural, ferramenta de promoção turística e fonte de desenvolvimento econômico.

SERVIÇO

Encantos da Gastronomia – Edição Sinop

Inscrições: de 19 de agosto a 21 de setembro
Participação: gratuita
Quem pode participar: pessoas físicas e jurídicas residentes em Sinop
Inscrições: página oficial do Encantos da Gastronomia no Senac-MT
Informações: encantos@mt.senac.br

Os interessados devem consultar o edital completo e acompanhar as convocações e os resultados das etapas pelos canais oficiais do Senac-MT.