APROSOJA MT LEVA COZINHA EXPERIMENTAL À APAE DE QUERÊNCIA PARA AMPLIAR USO DA BEBIDA DE SOJA
Oficina ensinou novas receitas e mostrou alternativas de preparo do alimento distribuído pelo projeto Agrosolidário
DA REDAÇÃO
Foto: Reprodução
A Associação dos Produtores de Soja e Milho de Mato Grosso (Aprosoja MT) realizou uma edição da Cozinha Experimental na Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) de Querência, com o objetivo de apresentar novas formas de utilização da bebida de soja distribuída pelo projeto Agrosolidário.
A atividade ocorreu nesta quarta-feira (5) e reuniu 25 mães de alunos e colaboradoras da instituição, que participaram de uma oficina com receitas doces e salgadas preparadas com o alimento.
Durante o encontro, as participantes aprenderam o preparo de pão de queijo, bolo de chocolate e torta salgada utilizando a bebida de soja como ingrediente. A iniciativa busca ampliar as possibilidades de consumo e contribuir para uma alimentação mais diversificada entre as famílias atendidas.
O delegado coordenador do núcleo da Aprosoja MT em Querência, Anderson Frizzo, destacou que a ação ajuda a apresentar novas alternativas para o uso do produto, especialmente para crianças que podem criar resistência ao consumo da bebida de soja na forma tradicional.
Segundo a coordenadora da APAE de Querência, Fátima Hermann, a oficina proporciona conhecimento às famílias e demonstra que o alimento pode ser incorporado em diferentes receitas do cotidiano.
A nutricionista responsável pelo desenvolvimento das preparações, Jaqueline Oliveira, explicou que a diversificação das receitas facilita a aceitação da bebida de soja e contribui para uma alimentação com maior valor nutricional.
De acordo com ela, o alimento é fonte de proteínas e pode auxiliar no crescimento e desenvolvimento saudável das crianças, além de beneficiar outros públicos, como idosos.
Uma das participantes da oficina, Maria Soares dos Santos, contou que percorre mais de 130 quilômetros semanalmente, saindo da comunidade rural Brasil Novo, para levar o filho aos atendimentos da APAE. Para ela, aprender novas receitas representa uma oportunidade de melhorar a rotina alimentar da família.
“Meu filho tem intolerância à lactose e alergia à proteína do leite, então essas receitas com a bebida de soja vão contribuir bastante. Vou levar para casa e fazer”, relatou.
Além de capacitar as famílias, a Cozinha Experimental busca fortalecer a autonomia dos responsáveis, mostrando diferentes formas de preparo e incentivando o aproveitamento do alimento em refeições do dia a dia.
O projeto Agrosolidário é uma iniciativa da Aprosoja MT que leva produtos derivados da soja para instituições sociais do Estado, com o apoio de produtores rurais, contribuindo para ações de segurança alimentar e melhoria da qualidade de vida das comunidades atendidas.
