POR LUCIANA BUENO | FOTO: REPRODUÇÃO
A carne bovina de Mato Grosso busca ampliar sua presença no mercado peruano e, paralelamente, acompanha as novas possibilidades logísticas que podem aproximar a produção mato-grossense dos consumidores asiáticos. Os dois movimentos ganharam destaque durante a participação do Estado na Expoalimentaria, realizada entre os dias 23 e 25 de setembro, em Lima, no Peru.
Durante os três dias do evento, cortes de carne produzidos em Mato Grosso foram apresentados a compradores por meio de degustações preparadas pelo chef Carlos Miranda. Entre os cortes servidos estavam ancho, fraldinha, maminha e contrafilé, utilizados para demonstrar diferentes possibilidades de preparo e consumo da proteína bovina.
Considerada uma das principais plataformas de negócios do setor de alimentos na América Latina, a Expoalimentaria reúne empresas, compradores e profissionais ligados à indústria e ao comércio de alimentos. Na edição de 2025, o evento registrou mais de 31 mil visitantes e uma expectativa de US$ 905 milhões em negócios.
PERU É VISTO COMO MERCADO DE OPORTUNIDADES
O mercado peruano aparece como uma das possibilidades de expansão para a pecuária de Mato Grosso. Com população de aproximadamente 34,1 milhões de habitantes, o país ainda apresenta consumo de carne bovina inferior ao registrado em outros mercados.
Estudos sobre o comportamento do consumidor apontam consumo médio próximo de 6 quilos de carne bovina por habitante ao ano. Na capital Lima, esse volume chega a 8,31 quilos por pessoa.
O cenário pode abrir espaço para estratégias voltadas a produtos de maior valor agregado, especialmente no atendimento a restaurantes, hotéis e consumidores com maior poder de compra.
Para frigoríficos de pequeno e médio porte de Mato Grosso, a possibilidade de atuar no Peru também representa uma alternativa para diversificar mercados e estabelecer relações comerciais sem depender exclusivamente de operações baseadas em grandes volumes.
PORTO NO PACÍFICO PODE AMPLIAR CONEXÃO COM A ÁSIA
Além do mercado consumidor peruano, a posição geográfica do país também desperta atenção do setor produtivo mato-grossense.
O Peru vem ampliando investimentos em infraestrutura com o objetivo de fortalecer sua conexão comercial com outros países da América do Sul e com os mercados asiáticos. Nesse cenário, o Porto de Chancay, localizado na costa do Pacífico, ganhou importância estratégica.
A nova estrutura portuária pode contribuir para a formação de corredores logísticos entre o interior do continente e o Oceano Pacífico. Para Mato Grosso, isso coloca em discussão alternativas para o transporte de produtos do agronegócio destinados aos mercados asiáticos.
A possibilidade ainda depende do desenvolvimento e da consolidação dos corredores terrestres que façam a ligação entre a produção brasileira e os portos peruanos. No entanto, o avanço dessa infraestrutura abre uma nova frente de análise para empresas que buscam alternativas de escoamento.
ESTRATÉGIA ALÉM DAS VENDAS AO PERU
A participação na Expoalimentaria, portanto, não se limitou à apresentação da carne mato-grossense ao consumidor peruano. O evento também serviu para aproximar o setor de discussões relacionadas à logística internacional e às novas rotas comerciais.
De acordo com o diretor de Projetos do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), Bruno de Jesus Andrade, o Peru pode oferecer oportunidades específicas para frigoríficos interessados em mercados de maior valor agregado, enquanto a transformação da infraestrutura logística deve ser acompanhada pelo setor.
“Participar da Expoalimentaria nos permite trabalhar em duas frentes. O Peru é um mercado que pode oferecer oportunidades para frigoríficos que buscam atender nichos específicos, especialmente restaurantes e consumidores que valorizam cortes diferenciados. Ao mesmo tempo, precisamos acompanhar essa transformação logística que está ocorrendo no país, com uma estrutura portuária voltada para aproximar a América do Sul dos mercados asiáticos”, afirmou.
Com a expansão das relações comerciais e dos investimentos em infraestrutura no Pacífico, Mato Grosso passa a observar o Peru não apenas como um possível destino para sua carne bovina, mas também como parte de uma estratégia logística de longo prazo para ampliar o acesso da produção estadual a mercados internacionais.
