CONCURSO REÚNE OS MELHORES CAFÉS DE MATO GROSSO EM JUÍNA NESTE SÁBADO
Evento gratuito terá degustações, feira de expositores, atrações gastronômicas e premiação de cafeicultores; primeira edição recebeu 151 inscrições de produtores de 16 municípios
DA REDAÇÃO | FOTO: SEBRAE/MT
Os cafés produzidos em Mato Grosso serão os protagonistas neste sábado (31), em Juína, durante o 1º Concurso de Qualidade do Café de Mato Grosso. O evento será realizado das 13h às 20h, no Centro de Tradições Gaúchas (CTG), com entrada gratuita e programação voltada à valorização da cafeicultura estadual, reunindo produtores, consumidores e representantes da cadeia produtiva.
A iniciativa busca reconhecer a qualidade dos cafés mato-grossenses, incentivar o aprimoramento das técnicas de produção e ampliar as oportunidades de comercialização. A programação inclui degustações, demonstrações gastronômicas, feira de expositores e premiação dos produtores participantes.
O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Estado de Mato Grosso (Sebrae/MT) atuou na preparação dos cafeicultores inscritos, oferecendo consultorias e orientações sobre os cuidados necessários durante a colheita, a seleção dos grãos e a preparação das amostras encaminhadas para avaliação.
O acompanhamento técnico permite que os produtores aperfeiçoem as práticas adotadas nas propriedades, compreendam melhor as características de seus produtos e identifiquem oportunidades em mercados que valorizam cafés diferenciados.
Além das orientações específicas para o concurso, 70 produtores receberam capacitações voltadas ao desenvolvimento de derivados do café. A iniciativa estimula o aproveitamento da matéria-prima, diversifica as possibilidades de produção e abre caminhos para agregar valor aos negócios rurais.
Para o coordenador da Agência do Sebrae/MT em Juína, Rafael Calazans, o concurso representa uma oportunidade de dar visibilidade ao trabalho dos cafeicultores e incentivar a busca permanente pela qualidade.
“Nosso trabalho foi preparar os produtores para participar do concurso, com consultorias e capacitações voltadas aos cuidados com a colheita, à seleção dos grãos e à preparação das amostras que seriam inscritas e enviadas para avaliação. A ideia é que eles compreendam a importância de cada etapa desse processo e tenham a oportunidade de apresentar o potencial do café que produzem. O concurso também é um momento de valorização desses produtores, de suas histórias e do trabalho que desenvolvem no campo, além de incentivar a busca contínua pela qualidade”, destaca.
Concurso reúne amostras de 16 municípios
A primeira edição do concurso registrou 151 inscrições, das quais 121 resultaram em amostras efetivamente encaminhadas para avaliação. Os cafés representam produtores de 16 municípios mato-grossenses, distribuídos em quatro regiões do estado.
A competição contempla três categorias de cafés naturais: por clone, blend e fermentado. Serão premiados os três primeiros colocados de cada categoria, além da escolha do melhor café entre todas as amostras participantes.
A programação também foi organizada para aproximar o público das diferentes possibilidades de consumo e preparo da bebida. Ao longo da tarde, haverá cozinhas-show com demonstrações de bebidas e produtos de panificação à base de café, além de uma experiência de harmonização.
Os visitantes também poderão participar de palestras, conhecer produtos na feira de expositores, visitar o Empório Origem Mato Grosso e experimentar cafés inscritos no concurso na estação de degustação.
Produtor de Cotriguaçu aposta na tradição familiar
A trajetória do Café Bortolini, de Cotriguaçu, representa a participação das famílias na construção da cafeicultura mato-grossense. O negócio teve início com o pai de Francisco Bortolini, que chegou do Paraná há 41 anos e começou a cultivar café no estado.
Há seis anos, a família ampliou sua atuação e passou a industrializar a produção, avançando para outras etapas da cadeia produtiva.
Atualmente, o pai mantém dois hectares de lavoura, enquanto Francisco cultiva outros três. Os planos incluem ampliar a área plantada e estruturar a indústria na própria propriedade, acompanhando o desenvolvimento do negócio familiar.
Para Francisco, participar do concurso é uma oportunidade de divulgar a marca, conhecer a avaliação da bebida produzida pela família e ampliar a visibilidade do café de Cotriguaçu.
“A expectativa está boa, a gente tem uma expectativa sobre o produto que mandamos para análise de bebida. Estamos ansiosos pelo concurso, mas a expectativa é muito boa”, afirma o produtor.
Parceria fortalece a cafeicultura estadual
O 1º Concurso de Qualidade do Café de Mato Grosso é realizado pelo Sebrae/MT em parceria com o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura Familiar (Seaf/MT). A iniciativa conta ainda com o apoio da Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer-MT) e das prefeituras de Juína e Colniza.
A proposta é reconhecer o trabalho das famílias produtoras, estimular a melhoria dos processos de cultivo e beneficiamento e ampliar as possibilidades de acesso a novos mercados.
Ao reunir produtores de diferentes municípios e destacar a qualidade das amostras, o concurso cria um espaço de troca de experiências e divulgação da produção estadual, contribuindo para fortalecer a identidade dos cafés de Mato Grosso e agregar valor à atividade rural.
O Povo MT segue acompanhando as iniciativas que impulsionam o agronegócio, valorizam os produtores mato-grossenses e ampliam as oportunidades de desenvolvimento no estado.
