DIA DA PIZZA IMPULSIONA MERCADO E DESTACA CRESCIMENTO DAS PIZZARIAS EM MATO GROSSO
Setor segue em expansão, aposta em inovação e qualidade, enquanto festival em Cuiabá reúne mais de 100 sabores até domingo.
Da Redação / Foto: Sebrae-MT
Celebrado em 10 de julho, o Dia da Pizza evidencia a força de um dos segmentos mais tradicionais da alimentação no Brasil e as oportunidades de crescimento para pequenos empreendedores em Mato Grosso. Dados do Sebrae-MT apontam que o país possui cerca de 63,5 mil pequenos negócios ligados ao setor, que registrou crescimento de 9,5% na abertura de novas empresas em 2024.
O Brasil ocupa a segunda posição entre os maiores consumidores de pizza do mundo, com mais de cinco milhões de unidades consumidas diariamente. O cenário tem incentivado empresários a investirem em massas artesanais, ingredientes de maior qualidade, atendimento diferenciado e novas experiências para os clientes.
Segundo a gestora estadual de Alimentos e Bebidas do Sebrae-MT, Beatriz Jardim, o mercado mato-grossense continua aquecido e apresenta boas oportunidades para empreendedores que investem em gestão e inovação.
Ela destaca que a pizza é um produto versátil, presente em diferentes ocasiões de consumo, e que as empresas que priorizam qualidade, identidade da marca e experiência do cliente conseguem se destacar em um mercado cada vez mais competitivo.
Em Sinop, o empresário Cristian Verneke Andreolla, proprietário da Costaneiras Grill, afirma que acompanhar as mudanças no comportamento do consumidor foi fundamental para ampliar os resultados do negócio. Segundo ele, os clientes estão mais exigentes e valorizam qualidade, rapidez, bom atendimento e eficiência, especialmente nos serviços de delivery.
Também de Sinop, o empresário Ademir Bonatto, da Pré-Diletta Restaurante e Pizzaria, avalia que o segmento vive um momento positivo, mesmo diante dos desafios econômicos. Recentemente, ele participou de uma missão técnica promovida pelo Sebrae-MT durante a Fispal Food Service, em São Paulo, considerada a maior feira de alimentação da América do Sul.
O Sebrae-MT destaca que tem investido em ações para fortalecer a gestão dos pequenos negócios e preparar os empresários para atender às novas exigências do mercado. Entre as tendências observadas estão a valorização de ingredientes regionais, o aumento da procura por opções vegetarianas e veganas e a preocupação dos consumidores com práticas sustentáveis e redução do desperdício.
PIZZA FEST MOVIMENTA CUIABÁ
Quem quiser celebrar a data também pode aproveitar a segunda edição do Pizza Fest MT, realizada no Centro de Eventos do Pantanal, em Cuiabá.
O festival reúne mais de 100 sabores de pizzas, entre opções tradicionais, doces, gourmets e autorais, além de música ao vivo, espaço kids e competições como a escolha da melhor pizza do evento e o campeonato do devorador de pizza.
Com entrada gratuita, a programação segue até domingo (12), sempre das 18h à meia-noite. Além das fatias individuais, o público pode adquirir pizzas inteiras para compartilhar com familiares e amigos.
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