Produtores de Mato Grosso têm até 18 de junho para participar de concurso estadual de queijos e derivados
Competição integra a programação do Festival do Queijo e deve reunir centenas de produtos de diferentes regiões do Estado.
Da Redação
Foto: Reprodução
Os produtores de queijos e derivados lácteos de Mato Grosso têm até o próximo dia 18 de junho para garantir participação na terceira edição do Concurso do Queijo e Produtos Lácteos de Mato Grosso. A iniciativa, promovida pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso (Sebrae/MT) e pelo Governo do Estado, busca valorizar a produção regional, estimular a melhoria da qualidade dos produtos e ampliar a visibilidade dos empreendimentos do setor.
A competição faz parte da programação oficial do Festival do Queijo de Mato Grosso, marcado para os dias 3 e 4 de julho, em Cuiabá. A expectativa da organização é reunir cerca de 100 produtores e aproximadamente 400 produtos inscritos nesta edição.
Concurso valoriza qualidade e inovação
Além da premiação, o concurso oferece aos participantes a oportunidade de receber avaliações técnicas realizadas por especialistas da área, permitindo identificar pontos fortes e oportunidades de aperfeiçoamento dos produtos.
Segundo a gerente de Competitividade do Sebrae Mato Grosso, Erika dos Santos Silva, a iniciativa tem contribuído para elevar o padrão da produção láctea estadual.
Ela destaca que os produtores recebem orientações técnicas e análises que seguem critérios reconhecidos nacional e internacionalmente, fortalecendo a competitividade dos produtos mato-grossenses.
Participação é aberta a produtores de todos os portes
O concurso foi estruturado para atender desde pequenos produtores em fase inicial até empresas já consolidadas no mercado. A proposta é ampliar a participação e valorizar a diversidade da cadeia produtiva do leite em Mato Grosso.
As categorias contemplam tanto queijarias artesanais quanto laticínios industriais, permitindo a inscrição de produtos elaborados com leite de vaca, búfala, cabra e ovelha.
Entre os itens que podem concorrer estão diversos tipos de queijos, manteigas, requeijões, doces de leite, iogurtes, coalhadas e bebidas lácteas fermentadas.
Avaliações técnicas e análises laboratoriais
Outro diferencial da competição é o suporte oferecido aos participantes durante o processo de avaliação. Os produtores terão acesso a consultores especializados, que irão apontar possibilidades de melhoria e aperfeiçoamento dos produtos.
Empreendimentos que ainda estão em fase de regularização sanitária também poderão contar com análises microbiológicas e laudos laboratoriais, contribuindo para o conhecimento mais detalhado da qualidade dos itens produzidos.
De acordo com a organização, o número crescente de produtores qualificados e regularizados nos últimos anos deve elevar ainda mais o nível técnico da disputa.
Como participar
As inscrições seguem abertas até o dia 18 de junho e podem ser realizadas por meio da página oficial do evento. O regulamento completo, as categorias e demais informações estão disponíveis no portal do concurso.
Produtores de Mato Grosso têm até 18 de junho para participar de concurso estadual de queijos e derivados
Competição integra a programação do Festival do Queijo e deve reunir centenas de produtos de diferentes regiões do Estado.
Da Redação
Foto: Reprodução
Os produtores de queijos e derivados lácteos de Mato Grosso têm até o próximo dia 18 de junho para garantir participação na terceira edição do Concurso do Queijo e Produtos Lácteos de Mato Grosso. A iniciativa, promovida pelo Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso (Sebrae/MT) e pelo Governo do Estado, busca valorizar a produção regional, estimular a melhoria da qualidade dos produtos e ampliar a visibilidade dos empreendimentos do setor.
A competição faz parte da programação oficial do Festival do Queijo de Mato Grosso, marcado para os dias 3 e 4 de julho, em Cuiabá. A expectativa da organização é reunir cerca de 100 produtores e aproximadamente 400 produtos inscritos nesta edição.
Concurso valoriza qualidade e inovação
Além da premiação, o concurso oferece aos participantes a oportunidade de receber avaliações técnicas realizadas por especialistas da área, permitindo identificar pontos fortes e oportunidades de aperfeiçoamento dos produtos.
Segundo a gerente de Competitividade do Sebrae Mato Grosso, Erika dos Santos Silva, a iniciativa tem contribuído para elevar o padrão da produção láctea estadual.
Ela destaca que os produtores recebem orientações técnicas e análises que seguem critérios reconhecidos nacional e internacionalmente, fortalecendo a competitividade dos produtos mato-grossenses.
Participação é aberta a produtores de todos os portes
O concurso foi estruturado para atender desde pequenos produtores em fase inicial até empresas já consolidadas no mercado. A proposta é ampliar a participação e valorizar a diversidade da cadeia produtiva do leite em Mato Grosso.
As categorias contemplam tanto queijarias artesanais quanto laticínios industriais, permitindo a inscrição de produtos elaborados com leite de vaca, búfala, cabra e ovelha.
Entre os itens que podem concorrer estão diversos tipos de queijos, manteigas, requeijões, doces de leite, iogurtes, coalhadas e bebidas lácteas fermentadas.
Avaliações técnicas e análises laboratoriais
Outro diferencial da competição é o suporte oferecido aos participantes durante o processo de avaliação. Os produtores terão acesso a consultores especializados, que irão apontar possibilidades de melhoria e aperfeiçoamento dos produtos.
Empreendimentos que ainda estão em fase de regularização sanitária também poderão contar com análises microbiológicas e laudos laboratoriais, contribuindo para o conhecimento mais detalhado da qualidade dos itens produzidos.
De acordo com a organização, o número crescente de produtores qualificados e regularizados nos últimos anos deve elevar ainda mais o nível técnico da disputa.
Como participar
As inscrições seguem abertas até o dia 18 de junho e podem ser realizadas por meio da página oficial do evento. O regulamento completo, as categorias e demais informações estão disponíveis no portal do concurso.
