SABORES DE MATO GROSSO GANHAM DESTAQUE NA FINAL ESTADUAL DO “O QUILO É NOSSO”
Da Redação
Foto: Reprodução
A gastronomia mato-grossense será destaque nesta quarta-feira (20), durante a final estadual da 10ª edição do concurso “O Quilo é Nosso”, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A disputa começa às 14h, na Cozinha da CDL, em Cuiabá, e reunirá quatro restaurantes que concorrem a uma vaga na etapa nacional.
Estão na disputa Arca Café, Renne Restaurante, Restaurante Original e Trapiche. Os estabelecimentos finalistas irão preparar e apresentar suas receitas diante de um júri técnico, que avaliará os pratos desenvolvidos para a competição.
A final também terá a participação da imprensa, que poderá experimentar as preparações apresentadas pelos restaurantes.
Para o presidente da Abrasel-MT, Daniel Teixeira, a competição é uma oportunidade de evidenciar a identidade gastronômica do Estado e os profissionais que atuam no setor.
A culinária regional poderá ser representada por ingredientes característicos de Mato Grosso, como peixes de água doce, mandioca, pequi, carne seca e produtos encontrados no Cerrado e no Pantanal.
Os quatro finalistas chegaram à fase estadual depois de participarem da primeira etapa do concurso, que reuniu 123 restaurantes de 14 estados brasileiros e do Distrito Federal.
A classificação levou em consideração a votação popular, a avaliação de um júri técnico e critérios relacionados à sustentabilidade. Os pratos que apresentaram aproveitamento integral dos ingredientes receberam pontuação adicional.
VAGA PARA A FINAL NACIONAL
O restaurante vencedor da etapa estadual terá a missão de representar Mato Grosso na final nacional do “O Quilo é Nosso”.
A decisão nacional está prevista para os dias 14 e 15 de setembro, em São Paulo, durante a Semana de Alimentação Fora do Lar 2026.
Além da disputa pelo título, a competição busca destacar a diversidade da gastronomia brasileira e incentivar restaurantes a valorizarem ingredientes regionais, criatividade e práticas sustentáveis.
SERVIÇO
Evento: Final estadual do concurso “O Quilo é Nosso”
Data: 20 de agosto de 2026
Horário: A partir das 14h
Local: Cozinha da CDL, em Cuiabá
Finalistas: Arca Café, Renne Restaurante, Restaurante Original e Trapiche
Realização: Abrasel
Patrocínio Ouro: Coca-Cola Brasil, Pluxee e Rational
Parceria: Mundo Mesa
Apoio: Glasart
