“Strogonoff Solar”: merendeira de Cuiabá conquista vaga em final nacional de alimentação escolar
Receita criada por profissional da rede municipal aposta em versão mais nutritiva do prato tradicional e disputará votação popular promovida pelo FNDE
A técnica em Nutrição Escolar Rosângela Justino de Souza Toguti, que atua na EMEB Maria de Impina, em Cuiabá, conquistou destaque nacional ao se classificar para a etapa final do concurso de receitas da alimentação escolar promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).
A profissional garantiu a vaga com a receita “Strogonoff Solar”, uma versão mais saudável e nutritiva do tradicional strogonoff, desenvolvida especialmente para atender os estudantes da rede pública de ensino.
A fase decisiva do concurso começa no próximo dia 15 de maio e contará com votação popular em todo o país. A iniciativa integra as ações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que busca incentivar a alimentação saudável nas escolas e valorizar os profissionais responsáveis pelo preparo das refeições dos alunos.
Segundo a nutricionista responsável técnica pelo programa em Cuiabá, Carolina Moreira, todas as participantes da etapa municipal foram inscritas no concurso nacional, mas Rosângela foi a representante da capital que avançou para a final.
A receita criada pela merendeira substitui o creme de leite tradicional por uma combinação de mandioca e cenoura, garantindo mais valor nutricional ao prato sem comprometer o sabor aprovado pelos estudantes.
Rosângela revelou que decidiu participar após incentivo da família e dos colegas da unidade escolar. Ela contou que já havia participado de outro concurso culinário no município e viu na competição uma oportunidade de mostrar o trabalho desenvolvido dentro das escolas.
“A alimentação escolar vai além de cozinhar. É um cuidado diário com as crianças, pensando sempre em qualidade, sabor e nutrição”, destacou.
A coordenadora técnica da Nutrição Escolar da rede municipal, Dryeli Sthefani da Silva Minas Novas, afirmou que a classificação representa reconhecimento ao empenho das profissionais que atuam diretamente na preparação das refeições dos estudantes.
Ela ressaltou ainda que o trabalho desenvolvido nas escolas contribui para a saúde, aprendizado e desenvolvimento dos alunos da rede municipal.
O concurso nacional prevê premiação de R$ 5 mil para os vencedores e R$ 8 mil para as escolas representadas na competição.
Autor: Luciana Bueno
Foto: Reprodução
