CARNE DE MATO GROSSO GANHA DESTAQUE EM UM DOS MAIORES FESTIVAIS DE CHURRASCO DA AMÉRICA LATINA
Corte MT Steak e outros produtos da pecuária mato-grossense foram protagonistas da Churrascada, em São Paulo, reforçando a qualidade da carne produzida no Estado.
DA REDAÇÃO
Foto: Imac
A carne bovina produzida em Mato Grosso foi um dos grandes destaques da edição 2026 da Churrascada, um dos mais importantes festivais de churrasco e gastronomia da América Latina, realizado no último sábado (1º), em São Paulo. O evento reuniu chefs renomados e especialistas em carnes de todo o país, consolidando o Estado como referência nacional em qualidade e excelência na produção bovina.
O principal representante da pecuária mato-grossense foi o MT Steak, corte desenvolvido para valorizar a carne produzida no Estado e ampliar sua presença nos mercados nacional e internacional. A participação no festival reforçou a estratégia de posicionar a carne de Mato Grosso como um produto de alto valor agregado, destacando características como maciez, sabor, padronização e qualidade.
Responsável pelo preparo do MT Steak durante o evento, a chef e integrante da Seleção Brasileira de Churrasco, Júlia Carvalho, destacou a praticidade e o resultado do corte na grelha.
“Foi a primeira vez que trabalhei com o MT Steak. É uma carne fácil de grelhar por ser uma peça menor e o resultado é muito interessante, além de muito saboroso”, afirmou.
Além do MT Steak, outros cortes produzidos em Mato Grosso também fizeram sucesso na programação gastronômica. O chef Mário Portella apresentou o tradicional boi inteiro, enquanto Fih Fernandes preparou peito e acém com chilli. A chef Paula Labaki levou ao público o coração bovino, mostrando a versatilidade dos cortes produzidos no Estado.
Outro destaque foi a tradicional picanha, preparada pelo chef Rubens Catarina, que fez questão de elogiar a qualidade da carne mato-grossense.
“A picanha é um clássico que sempre faz sucesso. E a carne de Mato Grosso é sensacional. Em outros eventos, às vezes a guarnição acaba chamando mais atenção que a carne. Com a carne de Mato Grosso isso simplesmente não acontece”, ressaltou.
Para a diretora executiva do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), Paula Sodré Queiroz, participar de eventos desse porte fortalece a imagem da pecuária estadual perante consumidores e formadores de opinião.
Segundo ela, além de liderar a produção e a exportação de carne bovina no Brasil, Mato Grosso também se consolida como fornecedor de um produto premium, capaz de atender aos mercados mais exigentes e ampliar sua presença em espaços dedicados à alta gastronomia.
